سلطة الكالي(الكرنب) مع عسل التمر “واعدني”

المكونات

  • ½ باقة من الكالي، (يفضل ان يكون لاسيناتو/ توسكان ) أو باقة متنوعة من الخضروات المفضلة لديك
  • 1 ملعقة صغيرة من البقوليات 
  • جزر (عدد2)، مقطعة بشكل شرائط طويلة  
  • فجل (عدد 1) مقطع ومفرومة جيدا 
  • 2 ملعقة طعام من لب القرع أو لب دوار الشمس، (محمص)
  • طماطم كرزية (عناقيد)، افوكادو مقطع، فلفل حلو مقطع (فليفلة) أو أي شيء آخر تريده
  • عسل التمر “واعدني”

التحضير

  1. تحضير الكالي (تجاوز هذه الخطوة اذا كنت تستخدم أي نوع آخر من الخضروات الطازجة)
  2. أول شيء ستريد القيام به هو استخدام سكين جيد لإزالة الضلوع من الكالي 
  3. قطع الكالي إلى قطع صغيرة بحجم اللقمة 
  4. بعد ذلك، قم برش الملح على الكالي وامزج بقوة حتى يصبح الكالي غامق اللون 
  5. هذه الخطوة تقلل من مرارة الكالي وتعزز تركيبته 
  6. قم بخلط الفجل والكالي المحضر والجزر والببيتاس المحمص في وعاء.

تحضير الزينة:

  1. في الخلاط، ضع كل المكونات واخلطها لتصبح ناعمة وأطفئ الخلاط وقم بجرف الجوانب من الداخل إذا لزم الأمر. 
  2. تذوق الخليط وأضف الملح إذا ما احتاجت الزينة مزيدا منه. 
  3. أضف الفلفل الأحمر إذا رغبت في زينة حارة 
  4. إذا كانت زينة الطعام سميكة قم بتخفيفها عبر إضافة زيت الزيتون وأخلطها مجددا 
  5. ضع زينة الطعام التي حضرتها مع عسل التمر “واعدني” إلى السلطة. 
  6. استمتع!
  • وقت التحضير: 20 دقيقة
  • وقت الطبخ: 5 دقائق
  • الوقت الإجمالي: 25 دقيقة
  • الكمية: تعادل 4 وجبات
This site uses cookies to provide you with a better browsing experience. By browsing this website, you agree with using cookies.
Find out more on how we use cookies here.