ستيك التوفو مع الطحينة الخضراء “اجعلني اخضرا”

المكونات

المكونات المطلوبة لتحضير التوفو 

  • قبضة صغيرة من التوفو
  • ملعقة طعام من زيت جوز الهند 
  • ملعقة طعام من “الصويا صوص”

المكونات المطلوبة لتحضير صوص الفول السوداني 

  • 1 كوب من حليب جوز الهند الخفيف 
  • ¼ كوب من دهن زبدة الفول السوداني –”اجعلني مجنونا”  
  • ملعقة طعام من معجون الكاري 
  • 2 ملعقة كبيرة من “صوص الصويا” 
  • عدد 1 حامض اللايم- ما يعادل ملعقتي طعام 
  • 1 قطعة من الزنجبيل، مبشور ناعماً
  • 2 فص ثوم، يفرمان تمامًا

المكونات المطلوبة لتحضير “النودلز”

  • 1 ملعقة صغيرة من زيت جوز الهند
  • 1 بصل احمر متوسط الحجم تقطع بكثافة  
  • 1 فلفل احمر، جزر مفروم بكثافة 
  • 2 حبة من البراعم الفول 
  • ½ كوب من الكزبرة المفرومة الخشنة
  • قبضة من الفول السوداني للزينة

التحضير

تحضير التوفو:

  1. العمل على التحضير في مجموعات اذا لزم الامر 
  2. قم بتسخين 1/4 فقط من زيت جوز الهند في وعاء غير لاصق أو مقلاة على نار متوسطة إلى عالية.
  3. عندما يبدأ الزيت باللمعان يمكنك رؤية دخان الحرار يصعد من المقلاة، بهدوء أضف التوفو وفي الوقت نفسه حرك المقلاة باليد الثانية 
  4. قم بتحريك المقلاة لحوالي 30 ثانية بعد إضافة التوفو 
  5. تحريك المقلاة يمنع التوفو من الالتصاق بالمقلاة 
  6. قم بطبخ التوفو بحيث تقوم بتقليبه داخل المقلاة حتى يتحول من جانبيه الى اللون البني  
  7. أخرج التوفو من المقلاة وضعه في وعاء من الحجم المتوسط 
  8. اسكب “صوص الصويا” على السطح وحركها عليه بشكل لطيف

تحضير الصلصة:

  1. أضف كل المكونات إلى مقلاة صغيرة على حرارة متوسطة.
  2. سخن الصلصة حتى يذوب دهن زبدة الفول السوداني ويمكنك خلط كل المكونات مع بعضها 
  3. انزع المقلاة من فوق النار

تحضير النودلز:

  1. سخن زيت جوز الهند في وعاء كبير 
  2. أضف البصل المفروم وقلّبه لمدة 3 دقائق تماما حتى يصبح لينا 
  3. أضف الفلفل الأحمر والجزر ثم أسكب فوقه ¼ كوب من الماء 
  4. ضع غطاء فوق المقلاة ودع البخار يصعد لمدة 3 دقائق  
  5. أضف براعم الفول إلى الوعاء وافردها من الفول السوداني.
  6. اخلط المكونات جيدا ثم انزعها من فوق النار 
  7. قم بإضافة التوفو والكزبرة.
  8. وزع المكونات على صحنين وضع فوقها الفول السوداني
  1. قدمها واستمتع بها 
  • وقت التحضير: 15 دقيقة
  • وقت الطبخ: 20 دقيقة
  • الوقت الإجمالي: 35 دقيقة
  • الكمية: تعادل وجبتين
This site uses cookies to provide you with a better browsing experience. By browsing this website, you agree with using cookies.
Find out more on how we use cookies here.